close
今年的感恩節是我來美國三年來最"安靜"的一次! 今天不知道怎麼搞的, 同學幾乎都有家人來一起過節, 當然, 有家人的就約不出來啦! 再來, 就是有些正準備一個月後Final Review( 碩論最關鍵生死的報告), 還有準備翌日搬往紐約工作的同學, whatever, 今年影子家就只有少少的一位同學可以前來參與我們的"BBQ 烤羊腿" 感恩盛宴! 也不錯啦! 寧靜有寧靜的好, 大家就專心於手中的食物與紅酒囉!!!!!!
羊腿上桌!!!!!!
這塊美麗的羊腿, 得從感恩節前一天談起. 我們可是足足醃製了24小時才進炭火烤爐的喔! SEE~ 色澤很美吧!
醃製羊腿的材料有: 鹽巴, 胡椒粉, 蒜頭, 梓蘭, 匈牙利辣椒粉, Rosemerry
之後, 製入真空袋中密封! 在密封之前, 還要淋上另一種醃製醬料. 醬料材料有: 甜酒, 薄荷酒, 還有黃色芥茉醬.
=====================24 小時過後=======================
準備感恩餐前的菜色準備:
紅羅蔔, 紫色馬鈴薯, 紅色馬鈴薯 (接收羊腿烤出的肉汁用)
塞火雞的這種餅乾 (主要是包裹著羊腿, 防止在烤爐裡水分流失過多用!)
松針 (放在炭火上烤, 薰出松針的香味在羊腿上用)
將綠色的松針包裹在錫箔裡, 並打出數個洞讓香味散出! 乾燥的松針則與炭火一起燒.
起火囉!!!!!!!!!
蓋上爐蓋前一刻
羊腿靜靜的在我家後院"悶"著! 呵呵~~~ (一共悶烤了兩小時)
同學跟熊寶逼認真的BBQ~ 我在旁邊樂的猛拍照
兩個小時後, 甜吱吱的羊腿就這樣端到了餐桌上!!!!!! 哇~~~~~~~~~~~比烤火雞還好吃耶! 別以為羊腿裡邊的肉還有血, 其實都已經熟透了, 但是肉值卻還呈現著粉嫩粉嫩的粉紅色, 嘴巴咬一口, 肉汁瞬間溢出, 香味充滿了正在大塊用餐的我們~~~喔~~~實在是太幸福的味道! 有機會明年大家來我家吃好吃的BBQ嘿!
除了羊腿, 還有眼前這道"甜不辣與米血糕"! 嘿嘿~~~台灣人都知道吧~這可是夜市裡最道地的小吃喔!!!
一開始烤好時開心到忘記拍照, 只好給大家看"杯盤狼藉"的麼樣ㄌ~~~哈哈阿哈哈哈哈哈哈哈
我最愛的烤茄子又再次上桌!
至於這個...................恩恩~~~ 阿~~~~~ 大家看到了! 就是"烤焦麵包"啦!!!
(用屁眼想都知道這是我烤滴........@_@)
今年的感恩餐~~~很讚!!!!!! 謝謝熊寶逼的好手藝啦!!!
2005年的感恩節 http://www.wretch.cc/blog/ShadowWing&article_id=4376729
羊腿上桌!!!!!!
這塊美麗的羊腿, 得從感恩節前一天談起. 我們可是足足醃製了24小時才進炭火烤爐的喔! SEE~ 色澤很美吧!
醃製羊腿的材料有: 鹽巴, 胡椒粉, 蒜頭, 梓蘭, 匈牙利辣椒粉, Rosemerry
之後, 製入真空袋中密封! 在密封之前, 還要淋上另一種醃製醬料. 醬料材料有: 甜酒, 薄荷酒, 還有黃色芥茉醬.
=====================24 小時過後=======================
準備感恩餐前的菜色準備:
紅羅蔔, 紫色馬鈴薯, 紅色馬鈴薯 (接收羊腿烤出的肉汁用)
塞火雞的這種餅乾 (主要是包裹著羊腿, 防止在烤爐裡水分流失過多用!)
松針 (放在炭火上烤, 薰出松針的香味在羊腿上用)
將綠色的松針包裹在錫箔裡, 並打出數個洞讓香味散出! 乾燥的松針則與炭火一起燒.
起火囉!!!!!!!!!
蓋上爐蓋前一刻
羊腿靜靜的在我家後院"悶"著! 呵呵~~~ (一共悶烤了兩小時)
同學跟熊寶逼認真的BBQ~ 我在旁邊樂的猛拍照
兩個小時後, 甜吱吱的羊腿就這樣端到了餐桌上!!!!!! 哇~~~~~~~~~~~比烤火雞還好吃耶! 別以為羊腿裡邊的肉還有血, 其實都已經熟透了, 但是肉值卻還呈現著粉嫩粉嫩的粉紅色, 嘴巴咬一口, 肉汁瞬間溢出, 香味充滿了正在大塊用餐的我們~~~喔~~~實在是太幸福的味道! 有機會明年大家來我家吃好吃的BBQ嘿!
除了羊腿, 還有眼前這道"甜不辣與米血糕"! 嘿嘿~~~台灣人都知道吧~這可是夜市裡最道地的小吃喔!!!
一開始烤好時開心到忘記拍照, 只好給大家看"杯盤狼藉"的麼樣ㄌ~~~哈哈阿哈哈哈哈哈哈哈
我最愛的烤茄子又再次上桌!
至於這個...................恩恩~~~ 阿~~~~~ 大家看到了! 就是"烤焦麵包"啦!!!
(用屁眼想都知道這是我烤滴........@_@)今年的感恩餐~~~很讚!!!!!! 謝謝熊寶逼的好手藝啦!!!
2005年的感恩節 http://www.wretch.cc/blog/ShadowWing&article_id=4376729
共有位好朋友來過這裡
全站熱搜
留言列表
