懶人瓜子香菇肉燥－影子愛旅行~世界趴趴走

懶人影又弄來一道料理!!!! 為什麼會想煮這道菜? 因為逛菜市場時突然很想念台灣的燙空心菜, 不過總要有肉燥配才會像, 結果就自己想出這個簡易料理. 既然有瓜子雞, 應該有有瓜子肉燥吧? 這就是這道菜的想像來源!!!!瓜子香菇肉燥, 伴飯,伴涼菜, 都是夏天好味道呢!!!!

@做法:

1. 準備兩罐市面讓任何一款的黑瓜罐頭. 這天我是用味全黑脆瓜. ( 因為超市剛好特價)
    其他爆香菜色如下 : 蔥段, 薑片, 辣椒, 蒜頭, 八角, 五香粉各少許 ( 這些爆香的菜色可依個人
    喜好而放,沒硬性規定)
    乾香菇一把 (泡水備用), 瘦豬肉末 (這道菜我買一磅, 其實買肥豬肉末會比較香, 可是影子
    怕胖, 就買瘦肉)

2. 準備燉肉燥鍋子一個, 並燒熱鍋子, 在鍋裡放橄欖油, 油熱後爆香蔥段, 薑片, 辣椒, 蒜頭,
八角. 並加入香菇爆香. 最後放入瘦豬肉末一起稍微爆香.

3. 稍微翻炒過後就將兩罐黑瓜罐頭倒入鍋內, 並加入開水, 直到水量剛好掩蓋助食才為止.

4. 先大火滾開, 蓋上鍋蓋後收小火慢燉, 直到你覺得味道夠了為止. 此時就看個人對鹹甜度的要
求, 決定要燉煮多久囉! 只要別忘記在燒焦之前關火即可!!!