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結婚週年, 我跟寶逼逼沒有燭光晚餐的加持, 我們自製溫馨家常菜, 外加美美的高腳"啤酒"助興,
這~~~就是我們的溫馨週年餐!
菜單有:
左下角的江蘇名湯 ( 不過經過影子巧手改變, 成為好喝的茶樹菇筍子鮪魚湯
)
右下角的台菜豆鼓悶苦瓜 (這道菜是影子剛好看見塔媽媽在版面上介紹, 學來試試看!雖然沒有台灣的白苦瓜, 綠苦瓜就湊合著用啦!
)
右中間的酒釀麻油雞( 雞是熊寶逼用酒釀醃了一天, 影子再著手烹煮, 熊寶逼最後收尾.......因為影子正忙著擺餐桌
)
最上層的蔥油鮪魚生魚片( 熊寶逼的拿手菜
)
亞米～～～～～～～～～～～
寶逼逼也說很好吃咧～～～這０就是我最開心的事！看著熊寶逼臉上的笑容, 我也覺得幸福啊！
（不過寶逼說我的悶苦瓜有點鹹............只好下次改進囉！！第一次作咩～～～
）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
因為這是一個沒有激情演出的夜晚, 所以我就來美食介紹吧！！！
第一道： 影子的 ＂茶樹菇筍子鮪魚湯＂
＠做法：
１．先將茶樹菇和香菇泡水準備. 莎拉筍切片準備. 綠色豆子洗淨放一旁.
２．新鮮鮪魚切塊, 先醃上 蔥末, 米酒（或紹興酒）, 鹽巴少許 然後放一旁準備
３．先將水在湯鍋煮沸, 加三分之一罐雞湯罐一併煮沸後, 把茶樹菇, 香菇和綠色豆子先放入湯中小滾一下, 再度放少許米酒（或紹興酒）和鹽巴
４．再放上莎拉筍滾約２０秒就可以關火
５．醃好的新鮮鮪魚塊放到每個準備呈湯的湯碗中, 並立刻將剛滾沸的湯頭淋到湯碗裡. 主要是利用湯的溫度讓新鮮鮪魚呈現半生熟狀態.
６．再放上白胡椒少許
７．大功告成～請享用！
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第二道： 影子牌台式豆鼓悶苦瓜 （塔媽教學：請點閱）
＠做法：
１．跟著塔媽依樣畫葫蘆, 我把綠苦瓜去籽後切片用小火煎至苦瓜變軟軟. 因為是綠苦瓜, 不是白苦瓜, 很難看出煎至金黃色,
所以就煎至苦瓜有點小焦即可
２．苦瓜變軟後輕輕撈起擺放一旁, 把餘油拿來爆香薑片, 豆鼓, 加入水～醬油後並放入冰糖, 最後將苦瓜至入鍋內悶煮
３．悶煮到湯汁剩下一點點後就可以起鍋囉！！！顏色像下面這張照片這樣
4. 請享用！！！！ （哈哈～～不過這一次醬油好像放多了一點點！因為醬油水是會越煮越少～所以, 到最後才會過鹹！
所以囉～～下次有意要煮這道菜的朋友, 一開始稀釋過的醬油水要大約降低百分之６０的鹹度～這樣起鍋時才會剛剛好）
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第三道： 影子熊寶牌 酒釀麻油雞
＠做法：
１．不管是紅糟或白糟, 或是黃酒釀的香糟，做法都是一樣的！就是先把雞肉用酒糟醃一天或一個晚上！
２．炒鍋加熱後, 放上麻油, 並加入薑片，蒜一兩顆，蔥段，還有少許醬油與冰糖至油鍋內一起翻攪爆香
３．最後將酒釀雞肉至入油鍋內炒熟即可
４．在起鍋之前，加入九層塔一起翻炒一下子
５．大功告成～香噴噴喔！！！！
這~~~就是我們的溫馨週年餐!
菜單有:
左下角的江蘇名湯 ( 不過經過影子巧手改變, 成為好喝的茶樹菇筍子鮪魚湯
)右下角的台菜豆鼓悶苦瓜 (這道菜是影子剛好看見塔媽媽在版面上介紹, 學來試試看!雖然沒有台灣的白苦瓜, 綠苦瓜就湊合著用啦!
)右中間的酒釀麻油雞( 雞是熊寶逼用酒釀醃了一天, 影子再著手烹煮, 熊寶逼最後收尾.......因為影子正忙著擺餐桌
)最上層的蔥油鮪魚生魚片( 熊寶逼的拿手菜
)亞米～～～～～～～～～～～
寶逼逼也說很好吃咧～～～這０就是我最開心的事！看著熊寶逼臉上的笑容, 我也覺得幸福啊！
（不過寶逼說我的悶苦瓜有點鹹............只好下次改進囉！！第一次作咩～～～
）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
因為這是一個沒有激情演出的夜晚, 所以我就來美食介紹吧！！！
第一道： 影子的 ＂茶樹菇筍子鮪魚湯＂＠做法：
１．先將茶樹菇和香菇泡水準備. 莎拉筍切片準備. 綠色豆子洗淨放一旁.
２．新鮮鮪魚切塊, 先醃上 蔥末, 米酒（或紹興酒）, 鹽巴少許 然後放一旁準備
３．先將水在湯鍋煮沸, 加三分之一罐雞湯罐一併煮沸後, 把茶樹菇, 香菇和綠色豆子先放入湯中小滾一下, 再度放少許米酒（或紹興酒）和鹽巴
４．再放上莎拉筍滾約２０秒就可以關火
５．醃好的新鮮鮪魚塊放到每個準備呈湯的湯碗中, 並立刻將剛滾沸的湯頭淋到湯碗裡. 主要是利用湯的溫度讓新鮮鮪魚呈現半生熟狀態.
６．再放上白胡椒少許
７．大功告成～請享用！
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第二道： 影子牌台式豆鼓悶苦瓜 （塔媽教學：請點閱）＠做法：
１．跟著塔媽依樣畫葫蘆, 我把綠苦瓜去籽後切片用小火煎至苦瓜變軟軟. 因為是綠苦瓜, 不是白苦瓜, 很難看出煎至金黃色,
所以就煎至苦瓜有點小焦即可
２．苦瓜變軟後輕輕撈起擺放一旁, 把餘油拿來爆香薑片, 豆鼓, 加入水～醬油後並放入冰糖, 最後將苦瓜至入鍋內悶煮
３．悶煮到湯汁剩下一點點後就可以起鍋囉！！！顏色像下面這張照片這樣
4. 請享用！！！！ （哈哈～～不過這一次醬油好像放多了一點點！因為醬油水是會越煮越少～所以, 到最後才會過鹹！
所以囉～～下次有意要煮這道菜的朋友, 一開始稀釋過的醬油水要大約降低百分之６０的鹹度～這樣起鍋時才會剛剛好）
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第三道： 影子熊寶牌 酒釀麻油雞＠做法：
１．不管是紅糟或白糟, 或是黃酒釀的香糟，做法都是一樣的！就是先把雞肉用酒糟醃一天或一個晚上！
２．炒鍋加熱後, 放上麻油, 並加入薑片，蒜一兩顆，蔥段，還有少許醬油與冰糖至油鍋內一起翻攪爆香
３．最後將酒釀雞肉至入油鍋內炒熟即可
４．在起鍋之前，加入九層塔一起翻炒一下子
５．大功告成～香噴噴喔！！！！
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