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如果運氣背而挑到一顆皮厚約1.5公分快要兩公分的厚皮大西瓜, 我想百分之99的人都丟掉吧?我也是! 但是有高手教了一個將厚皮西瓜變成美味的醃西瓜當醬菜吃! 聽他說~比高麗菜乾還有菜埔好吃喔!
@方法如下:
1. 先將上層最甜的部分切開自己吃! 再將第二層比較不甜的部分打西瓜汁
2. 之後留下底層的白色區塊, 將翠綠的表皮薄削丟棄
3. 然後切細條~ 可以粗一點無所謂~等到曬乾後會縮水
4. 拿到太陽下曬乾!
5. 曬乾後的西瓜乾要灑點鹽巴, 抓均勻後, 泡在加了糖的白醋水裡面, 然後冰到冰箱中!
6. 隔夜入味後便可拿出來享用 酸酸甜甜的糖醋西瓜乾啦!!!!!
配稀飯或當零食吃都很棒喔!!!!
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